阿裡山高山茶外形美觀整潔,色澤墨綠有光
阿里山珠露茶澤。阿裡山高山茶因產地不同,衝泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。想有這樣的味道阿裡山高山茶的泡法就顯得很重要。
一、沸水燙洗茶具: 先用沸騰的開水衝入茶壺淨洗預熱,再倒入公道杯內,再依次倒入,品茗杯,聞香杯內淨洗預熱。
二、茶葉置量: 置入茶壺容量的六分之一至五分之一,依個人濃度喜好而定。
三、茶洗溫潤泡: 先用沸騰的開水衝泡茶葉(茶洗)迅速倒入公道杯內,再次溫潤淨洗, 公道杯,品茗杯,聞香杯。一般初泡(茶洗)的茶湯,色香味都尚末出來,若非有機種植茶葉,不建議喝。
四、衝 泡: 衝入沸騰的開水,第一泡約55秒,第二泡約50秒,第三泡約65秒, 第四泡約90秒,第五泡約120秒,第六泡約160秒。依個人濃澹喜好而增減時間。(如是嫩芽茶葉,浸泡開湯時間可提早10-15秒。)
五、聞香品茶: 掀起杯蓋輕輕搖晃兩下(防止熱氣燙鼻),或用聞香杯,靠近鼻子輕輕吸氣,會有一股清純的茶蜜香,喝上一口阿裡山高山茶,茶湯柔滑,順口不澀,喉韻回甘,口齒留香。
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